Category Archives: 素食食材知識

豆製品、素料、菇類與常備品:是什麼、怎麼挑、怎麼保存、常見料理方式。

雞蛋豆腐是素的嗎?成分、蛋奶素能不能吃與怎麼看標示

雞蛋豆腐能不能吃,先看包裝素別 [...]

鹽滷豆腐是什麼?跟石膏豆腐差在哪、口感與用途

鹽滷豆腐與石膏豆腐差在凝固劑, [...]

素食火鍋料有哪些?全素、蛋奶素火鍋料怎麼分辨

從全素、蛋奶素到五辛素,讀懂火 [...]

素食泡麵、乾麵怎麼挑?全素與五辛素標示怎麼看

挑包裝泡麵與乾麵,先認素食類別 [...]

堅果有哪些種類?常見十種的差別、熱量與一天吃多少

認識杏仁、核桃、腰果、花生等十 [...]

橄欖油怎麼分?特級初榨、初榨、精製差在哪

看懂特級初榨、初榨、精製橄欖油 [...]

植物性鮮奶油是什麼?跟動物性鮮奶油、奶精差在哪

植物性鮮奶油、動物性鮮奶油與奶 [...]

素蠔油是什麼做的?跟一般蠔油差在哪

素蠔油的公開配方可見醬油、香菇 [...]

橘子有哪些種類?砂糖橘、椪柑、茂谷柑差在哪

整理砂糖橘、椪柑與茂谷柑的外觀 [...]