Category Archives: 素食食材知識
豆製品、素料、菇類與常備品:是什麼、怎麼挑、怎麼保存、常見料理方式。
塔菇菜是什麼?跟青江菜、小白菜差在哪、怎麼挑與保存
塔菇菜是蓮座狀葉叢的深綠葉菜, [...]
破布子是什麼?怎麼吃與保存
認識破布子與樹子的植物名稱、常 [...]
雪裡紅是什麼?跟梅乾菜、酸菜差在哪、怎麼保存
雪裡紅可指芥菜類型,也可指鹽漬 [...]
黑胡椒醬是素的嗎?牛肉粉、洋蔥與素食版怎麼分
黑胡椒醬不一定是素的。本文整理 [...]
番茄醬是素的嗎?洋蔥、大蒜成分怎麼看
番茄醬的素別不能只看品名。從包 [...]
美乃滋是素的嗎?蛋與全素標示判讀
美乃滋配方可能含蛋,乳化劑也不 [...]
粉圓和西谷米差在哪?原料煮法與保存
粉圓和西谷米看起來相似,原料來 [...]
藍莓怎麼洗與保存?新鮮、冷凍藍莓差在哪
藍莓買回後要先洗嗎?本文整理新 [...]
金桔、金棗差在哪?挑選與保存一次看懂
金棗正式名稱是金柑,但台灣俗稱 [...]
辣椒怎麼挑?朝天椒、糯米椒差在哪與保存
認識朝天椒與糯米椒的外形、辣感 [...]

