Category Archives: 素食知識

素食的定義、分類、成分辨識與相關規範——可查證的事實型內容。

菇類種類大全:常見食用菇一次看懂

整理台灣常見的8種食用菇:香菇 [...]

舞菇是什麼?名稱由來、哪裡買得到、怎麼保存

舞菇又叫舞茸、灰樹花,「舞」字 [...]

鴻喜菇跟雪白菇差在哪?要不要洗

鴻喜菇與雪白菇其實是同一種菇的 [...]

草菇是什麼?為什麼要煮熟、怎麼挑

草菇為什麼一定要煮熟?卵形期怎 [...]

秀珍菇是什麼?跟蠔菇差在哪、怎麼保存

秀珍菇正式名稱是鳳尾菇,跟蠔菇 [...]

金針花是什麼?可以吃嗎?新鮮金針的處理

新鮮金針花含秋水仙鹼,沒處理好 [...]

金針菇是什麼?怎麼保存、為什麼不好消化

金針菇是瓶栽真菌類食材,全素、 [...]

皇宮菜是什麼?有毒嗎?跟川七差在哪

皇宮菜(落葵)官方資料查無毒性 [...]

龍鬚菜有毒是真的嗎?傳言由來與營養一次查證

查證「龍鬚菜有毒」傳言的由來: [...]

香菇有哪些種類?乾香菇跟鮮香菇差在哪、怎麼泡發

香菇種類其實跟栽培方式有關:椴 [...]