Category Archives: 素食知識

素食的定義、分類、成分辨識與相關規範——可查證的事實型內容。

薄荷怎麼保存?綠薄荷、胡椒薄荷差在哪

綠薄荷和胡椒薄荷的學名、葉片與 [...]

荔枝怎麼挑?玉荷包、黑葉差在哪、產季與保存

玉荷包和黑葉荔枝可從果殼尖棘、 [...]

豆花是什麼?跟豆腐差在哪、配料怎麼看素別

豆花和豆腐都從豆漿凝固而來,差 [...]

八角、肉桂差在哪?滷包香料挑選與保存

從原料形狀、香氣辨認八角與肉桂 [...]

香椿是什麼?算不算五辛、香椿醬怎麼用與保存

香椿是楝科香椿屬植物,食用嫩葉 [...]

椰奶、椰漿差在哪?成分、料理用途與開封保存

椰奶和椰漿同以椰肉為基礎,差在 [...]

楊桃怎麼挑?產季、怎麼切與保存

楊桃挑選看果色、稜線與果身狀態 [...]

豆瓣醬、甜麵醬差在哪?成分與素食標示怎麼看

豆瓣醬與甜麵醬的豆類、麵粉原料 [...]

沙茶醬是素的嗎?素沙茶和一般沙茶成分怎麼分

沙茶醬不一定是素的,一般配方可 [...]

蓮霧怎麼挑?品種、產季與保存

從黑珍珠等常見稱呼、產區產季到 [...]