Category Archives: 素食知識

素食的定義、分類、成分辨識與相關規範——可查證的事實型內容。

亞麻籽是什麼?亞麻仁籽粉怎麼吃、怎麼保存

亞麻籽整粒吃跟磨成粉吃差在哪裡 [...]

開心果是什麼?挑選與保存重點

開心果的殼是自然裂開還是機械開 [...]

杏仁是什麼?南杏、北杏、杏仁果差在哪

美國杏仁(杏仁果)跟中式南杏、 [...]

核桃是什麼?種類與保存

核桃、黑核桃、常被誤稱的碧根果 [...]

花生怎麼挑?熱量、保存與發霉風險

花生要挑帶殼還是去殼?整理食藥 [...]

毛豆熱量怎麼算?帶莢跟毛豆仁差多少

毛豆熱量查到的數字常常對不起來 [...]

鷹嘴豆是什麼?怎麼煮、怎麼保存

鷹嘴豆又稱雪蓮子,全素、奶素都 [...]

綠豆椪、綠豆凸、小月餅差在哪?

綠豆椪、綠豆凸其實是同一種糕餅 [...]

紅豆是什麼?種類與保存

紅豆和大紅豆(花豆)其實是不同 [...]

綠豆是什麼?種類、保存與發芽

綠豆分毛綠豆與油綠豆兩種,外觀 [...]