Category Archives: 素食食材知識
豆製品、素料、菇類與常備品：是什麼、怎麼挑、怎麼保存、常見料理方式。
櫻桃跟車厘子一樣嗎？產地、挑選與保存
櫻桃與車厘子名稱常指同類水果， [...]
希臘優格是什麼？跟一般優格差在哪、怎麼看標示
從濾除乳清與乳原料濃縮說明希臘 [...]
優格是素的嗎？奶素與植物優格判讀
乳製優格屬奶素、不是全素；植物 [...]
烏龍麵是素的嗎？麵體、湯頭與調味包怎麼看
烏龍麵是否符合素食，要分開檢查 [...]
河粉是什麼？跟米粉、粿條、冬粉差在哪
河粉是米製的寬扁麵條，和細條米 [...]
麵線是什麼？紅麵線、白麵線差在哪、素食者怎麼看成分
紅麵線與白麵線的差異，主要看傳 [...]
蜂蜜是素的嗎？全素、蛋奶素能不能吃怎麼看
蜂蜜能否納入素食，要分清台灣包 [...]
綠豆黃是什麼？跟綠豆糕、綠豆椪差在哪
綠豆黃、綠豆糕和綠豆椪名稱相近 [...]
蛋黃酥是素的嗎？鹹蛋黃、酥皮油脂與蛋奶素怎麼看
蛋黃酥含有鹹蛋黃，酥皮油脂與內 [...]
杏仁餅是素的嗎？豬油、蛋與素食標示怎麼看
杏仁餅可能含豬肉或豬油，不能只 [...]