Category Archives: 素食知識
素食的定義、分類、成分辨識與相關規範——可查證的事實型內容。
麵筋是什麼？蒟蒻是什麼？素肉食材差異
麵筋是小麥麩質做的，蒟蒻是魔芋 [...]
明膠是素的嗎？隱藏葷食成分整理
明膠、胭脂紅、沙茶醬常見卻不容 [...]
營養酵母與藜麥是什麼？食材介紹
說明營養酵母的製作方式、跟啤酒 [...]
素食蛋白質來源有哪些？食材整理
整理常見植物性蛋白質食材與鐵質 [...]
鍋邊素是什麼？算不算吃素
鍋邊素、方便素不是台灣法定的素 [...]
素食英文怎麼說？出國點餐用得上
Vegan、Vegetaria [...]
五辛素是什麼？五辛是哪五種？素食分類一次看懂
台灣官方認定的素食有5種分類， [...]
天貝是什麼？怎麼煮、怎麼保存
天貝是黃豆發酵而成的印尼傳統食 [...]