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未逐一實地造訪，請再至店家頁面再次確認營運狀況（最後查核：2026 年 10 月）
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這頁整理 15 家店的公開資訊：地址、店的型態、素食類型、主要品項、價位與營業時間。資料來自店家官網、官方粉專與平台店家頁，查不到的欄位直接寫「未查到」。不排名，也不寫口味評價。
- 高雄市：萩豆乳拉麵
- 台中市：福屋拉麵、光寓蔬食ひかり、阿潘家幸福蔬食 一中店、自在天 昆布水つけ麺
- 宜蘭縣：看見初食蔬食廚房
- 彰化縣：輕輕的 Softly 蔬食簡餐咖啡廳
- 台北市：慈音山莊景觀餐廳／慈音休閒農莊、心家純淨蔬食、知初拉麵 Root Ramen、寒山拾得植系拉麵
- 桃園市：觀竺蔬食 素食拉麵 Vegan Ramen、香知有素
- 新北市：蔬植全素料理、菩提心健康蔬食
高雄市
萩豆乳拉麵
| 位置 | 高雄市三民區松江街213號 |
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| 店的型態 | 麵店小吃 |
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| 素食類型 | 全素，本店產品為全素 |
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| 主要賣什麼 | 素食拉麵：味噌豆乳拉麵、麻辣豆乳拉麵、柚子鹽味拉麵 |
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| 價位 | 平均每人NT$1–200 |
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| 營業時間 | 週一至六11:00–14:30（LO14:00）、17:00–20:30（LO20:00）；週日公休，當月另有休假公告 |
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| 訂位 | 接受訂位，建議預訂午餐；電話07-3111321 |
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| 設施 | 洗手間、兒童高腳椅、免費及收費路邊停車格（車位不好找）；只收現金 |
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| 官方連結 | Facebook 粉專、Uber Eats 店家頁、Google 地圖 |
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台中市
福屋拉麵
| 位置 | 臺中市東區振興路2-5號 |
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| 店的型態 | 麵店小吃 |
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| 素食類型 | 全素／蛋奶素／五辛素，依品項選擇 |
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| 主要賣什麼 | 蔬食拉麵：豆乳湯底定番、十月木曜限定牧羊人南瓜拉麵（全素） |
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| 價位 | 每人NT$200–400 |
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| 營業時間 | 16:00–21:30，21:00最後點餐；休假依月表，地圖本週週一二休、週三至日營業 |
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| 訂位 | 無預約，15:00開放現場登記 |
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| 設施 | 內用、洗手間及性別友善洗手間、付費停車場／路邊停車；只收現金 |
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| 官方連結 | Facebook 粉專、Google 地圖 |
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光寓蔬食ひかり
| 位置 | 臺中市北區忠明路133號 |
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| 店的型態 | 麵店小吃 |
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| 素食類型 | 提供全素餐點；10、11月德島拉麵全素 |
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| 主要賣什麼 | 蔬食拉麵、飯類、輕食：10、11月期間限定德島拉麵（全素、日本家系醬油） |
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| 價位 | 每人NT$200–400 |
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| 營業時間 | 2026十月公告：平日12:00–15:00、17:00–20:30；六日12:00–20:30，最後點餐結束前30分；營業日期依月公告 |
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| 訂位 | 無座位訂位，現場候位；限定餐點可電話／私訊預留份數 |
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| 設施 | 洗手間、免費Wi-Fi、兒童高腳椅、狗狗友善、內用／外帶／外送、付費與免費路邊停車格 |
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| 官方連結 | Facebook 粉專、Google 地圖 |
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阿潘家幸福蔬食 一中店
自在天 昆布水つけ麺
| 位置 | 臺中市南區新和街194巷8號 |
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| 店的型態 | 素食專門店 |
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| 素食類型 | 提供全素、五辛素及蛋奶素選項 |
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| 主要賣什麼 | 預約制板前蔬食拉麵與沾麵：特上昆布水沾麵、松露醬油拉麵、南高梅鹽味拉麵（萬象套餐麵類選一） |
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| 價位 | 萬象套餐每人NT$1,100起，另加10%服務費（NT$1,210起） |
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| 營業時間 | 週六至四11:00–15:45；週五休 |
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| 訂位 | inline線上預約，綁信用卡；用餐80分鐘，保留10分鐘；兩天內取消或未到收NT$500/人 |
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| 設施 | 吧台高腳椅、四人方桌、二樓洗手間；不接待12歲以下兒童及寵物；不打包、外帶 |
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| 官方連結 | Instagram、inline 訂位、inline.imgix.net、Google 地圖 |
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宜蘭縣
看見初食蔬食廚房
| 位置 | 宜蘭縣羅東鎮中山路一段157號 |
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| 店的型態 | 素食專門店 |
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| 素食類型 | 全素，無五辛、無奶蛋 |
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| 主要賣什麼 | 蔬食拉麵、義大利麵、燉飯及小炒：泰式酸辣拉麵、芋泥豆包排 |
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| 價位 | NT$200–400 |
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| 營業時間 | 週一11:30–14:00；週四至日11:30–14:00、17:00–20:00；週二、三公休 |
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| 訂位 | 不提供訂位，採現場候位；內用全員到齊安排入座 |
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| 設施 | 內用、外帶、洗手間、Wi-Fi、兒童高腳椅、免費路邊停車格 |
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| 官方連結 | Facebook 粉專、Google 地圖 |
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彰化縣
輕輕的 Softly 蔬食簡餐咖啡廳
| 位置 | 彰化縣鹿港鎮龍山里金門巷62號 |
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| 店的型態 | 素食專門店 |
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| 素食類型 | 全素、奶蛋素、五辛素可選；依品項確認 |
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| 主要賣什麼 | 日式拉麵／泰味Q餃：豆漿味噌濃拉麵、番茄清爽拉麵、泰式酸辣蔬菜Q餃 |
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| 價位 | 平均每人NT$200–400 |
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| 營業時間 | 週三至週一11:00–17:00；週二休 |
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| 訂位 | 接受訂位；電話04-7786808 |
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| 設施 | 內用、外帶、外送；洗手間、性別友善洗手間、免費Wi-Fi、兒童高腳椅；無障礙入口，無無障礙座位／停車場；信用卡、簽帳金融卡；免費及收費停車場；狗狗友善 |
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| 官方連結 | Facebook 粉專、Instagram、Google 地圖 |
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台北市
慈音山莊景觀餐廳／慈音休閒農莊
| 位置 | 臺北市文山區老泉街26巷11號 |
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| 店的型態 | 素食專門店 |
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| 素食類型 | 拉麵提供全素、蛋素選擇；純素請先告知，部分餐點可調整 |
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| 主要賣什麼 | 椒麻堅果拉麵、香茅橘醬拉麵、麻油薑拉麵 |
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| 價位 | 拉麵套餐$450，含主餐、小菜及美式咖啡或精選茶；每人低消$250 |
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| 營業時間 | 週四至週二11:00–17:00；週三公休 |
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| 訂位 | 接受訂位，午晚餐建議預訂；02-2937-5256 |
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| 設施 | 內用、外帶、室外雅座、洗手間、信用卡、簽帳金融卡、免費停車場與路邊停車格；無障礙入口、洗手間、座位及停車場；無外送 |
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| 官方連結 | Facebook 粉專、Google 地圖 |
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心家純淨蔬食
知初拉麵 Root Ramen
| 位置 | 臺北市大安區忠孝東路四段216巷32弄3號1樓 |
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| 店的型態 | 麵店小吃 |
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| 素食類型 | 提供全素餐點；純植物料理 |
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| 主要賣什麼 | 柚香剝皮辣椒拉麵、番茄豆乳拉麵、南洋椰香拉麵 |
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| 價位 | Google Maps內Uber菜單拉麵250–280元；柚香剝皮辣椒265元、番茄豆乳280元、南洋椰香265元，外送價格 |
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| 營業時間 | 每日11:30–15:00、17:30–20:30；店名標示最後點餐14:00／19:30 |
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| 訂位 | 接受訂位 |
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| 設施 | 內用、外帶、信用卡、適合兒童；不提供無障礙座位與無障礙停車場，停車位很難找 |
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| 官方連結 | Instagram、inline 訂位、Google 地圖 |
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寒山拾得植系拉麵
桃園市
觀竺蔬食 素食拉麵 Vegan Ramen
| 位置 | 桃園市中壢區五福里五光三街55號 |
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| 店的型態 | 麵店小吃 |
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| 素食類型 | 全素 |
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| 主要賣什麼 | 全素拉麵：自製泡菜豆乳拉麵、豆乳青柚胡椒拉麵、南洋椰香拉麵 |
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| 價位 | 每人 $1–200（Google 地圖） |
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| 營業時間 | 週二至週四、週六、週日11:00–14:00、17:00–19:30；週一、週五休息 |
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| 訂位 | 接受訂位 |
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| 設施 | 外送、外帶、內用、洗手間、收費停車場 |
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| 官方連結 | Google 地圖 |
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香知有素
| 位置 | 桃園市中壢區大仁二街27號 |
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| 店的型態 | 素食專門店 |
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| 素食類型 | 店家未清楚標示全素或蛋奶素，建議先電話確認 |
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| 主要賣什麼 | 素食拉麵：白湯味噌豆乳拉麵、地獄炸裂拉麵、赤湯麻辣泡菜拉麵 |
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| 價位 | 每人 NT$200–400（Google 地圖） |
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| 營業時間 | 每日 12:00–20:00 |
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| 訂位 | 不接受訂位 |
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| 設施 | 內用、外帶、洗手間、收費停車場；只收現金；無無障礙洗手間、座位或停車場 |
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| 官方連結 | Google 地圖、Uber Eats 店家頁 |
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新北市
蔬植全素料理
| 位置 | 新北市深坑區北深路二段214號 |
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| 店的型態 | 素食專門店 |
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| 素食類型 | 全素 |
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| 主要賣什麼 | 拉麵、漢堡：養生麻油薑香豆乳拉麵、和洋風味番茄拉麵、南洋香料G排堡 |
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| 價位 | 每人 NT$200–400 |
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| 營業時間 | 週一、四至日11:00–20:00；週二、三公休 |
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| 訂位 | 接受訂位；官方建議假日先預約，也可現場候位 |
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| 設施 | 內用、外帶、收費室內停車場 |
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| 官方連結 | Facebook 粉專、Google 地圖 |
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菩提心健康蔬食
| 位置 | 新北市汐止區福德一路86巷40號 |
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| 店的型態 | 麵店小吃 |
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| 素食類型 | 提供全素餐點 |
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| 主要賣什麼 | 醬香松子炒飯、素紅燒拉麵、素麻油湯麵線 |
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| 價位 | 平均每人NT$1–200 |
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| 營業時間 | 每日11:00–14:00、17:00–20:30 |
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| 設施 | 內用、外帶；洗手間；只收現金；無無障礙入口、座位、停車場 |
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| 官方連結 | Facebook 粉專、foodpanda 店家頁、Google 地圖 |
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