【新加坡樟宜機場】 素食．蔬食餐廳
Vegetarian restaurants in Singapore Changi Airport
最近皮皮特派員去了趟新馬，所以來分享一下當地的素食餐廳，這次前往新加坡最主要是轉機，所以分享的會是以樟宜機場航站內外的餐廳，
馬來西亞的部分就是分享吉隆坡的國際機場餐廳，以及當地的一兩家素食餐廳，沒有停留太多天，所以就小小的分享一下喔，讓朋友們以能在機場內方便找餐廳為主參考
皮皮特派員先簡單介紹一下樟宜機場配置，這樣朋友們真的到當地要去找餐廳，會比較有概念
樟宜機場目前共有 4個航廈(Terminal)，一到二，二到三航廈都可以搭 Sky Train 電車往返(搭乘電車都不用收費)，
第四航廈須搭巴士前往，若想入境到新加坡線上即時填新加坡入境卡 SGAC (網頁右上角可以選擇語言中文)，
填完送出就可以入境新加坡，入境速度很快都是採機器自動掃描護照再掃描指紋就通關了
**想到著名的星耀樟宜看巨大的渦輪瀑布就要入境，與機場在同一個建築物裡，但要出關喔**
在機場裡，如果想要有效率的找任何店家，或是迷路時，都可以使用這個地圖系統
樟宜機場航廈地圖：https://www.changiairport.com/zh/maps.html
只要直接輸入店家名稱，就會顯示出每個航廈中，該店家的所在地點，但該地圖系統無法直接定位自己目前所在位置
所以若看了地圖，還是看不懂怎麼走的話，那您可以先搜尋【目前眼前】的店家名稱，先確定自己正在哪個地方後
再重新搜尋一次要去的店家，就比較清楚怎麼走了哦
🍀【Greendot Plus】
👑服務項目：供應純素餐點
👑營業時間：10:00-21:00
👑 Opening Hours: 10:00-21:00
👑 Location： 78 Airport Boulevard, B1-297, Jewel, Singapore Changi Airport (Floor: B1)
👑所在地點：星耀樟宜 B1層，由一航廈通過入境關口，通關後出去右轉有連通到百貨公司，往人多的地方走就會看到有名的瀑布漩渦，再找電梯搭乘往 B1樓，沿著瀑布圓形環狀區走就會看到
Greendot雖然也是位於樟宜機場裡面，但它是屬於星耀樟宜的部分，是需要通過入境新加坡的關口，入境前要填寫入境卡 SGAC (網頁右上角可以選擇語言中文)，航廈內都有設置 QR code的立牌，讓旅客可以隨時掃描填寫入境卡，皮皮特派員這次原本也是安排利用轉機等待時間要入境到新加坡去逛逛，但遇到下雨只好作罷，就在樟宜機場裡面逛逛。樟宜機場裡面真的也很大，商店很多，還有各式的花園可以慢慢悠閒地逛
Greendot的餐點有新加坡當地的食物，也有類似港式點心，還有甜點蛋糕，即將推出鬆餅也是全素的
Green Dot餐廳的員工都是華人，若想以中文溝通點餐是很方便的
餐點金額轉換成台幣大約是 2百出頭，以百貨公司或機場的價格來看是跟台灣差不多的價格
來新加坡當然要嚐嚐道地美食新加坡叻沙，尤其能嚐到素食版的叻沙太開心了
松露巧克力旦糕，價格大約是新幣 $10，雖然有點貴，但整塊蛋糕超級紮實，不是海綿蛋糕主體，外層硬硬厚實的巧克力，內層有點慕斯的感覺，蛋糕底是紮實的餅乾，感覺得出也是製作好幾道工序，物有所值👍
即將推出的純素鬆餅，可惜沒機會吃到，平常比較不容易吃到無蛋的鬆餅
🍀【Kaveri Indian Vegetarian】印度素食餐廳
👑地點：樟宜機場第二航廈，過境區域（中央），三樓美食區(二樓有手扶梯往上)
👑 Location：60 Aiport Boulevard Changi Airport Terminal 2， Transit (Central)， Level 3
👑營業時間：24小時
👑 Opening Hours: 24 Hours
Kaveri Indian restaurant Serving authentic Indian vegetarian cuisine with a wide range of vibrant flavours from the country.
Kaveri 印度餐廳供餐的內容就是道地的印度素食，菜單上都是英文，要仔細選若是選 Vegan類別的就是會有五辛，無蛋奶，無蜂蜜，若要無五辛純素的選項要選 Jain Vegetarian (耆那教素食主義) (詳見本文結尾備註1)
問了一下服務人員純素選項沒有飯類的選擇只有餅類，所以我們選了兩種餅類(Dosa)餐點，一份是原味的 Dosa，一份是起士口味的 Dosa就是餅上有加了起士，沾醬也有些不同
露臉是為了要讓朋友們對比餅有多大，每份餅都附上兩疊醬一碗咖哩
吃法就是用手剝餅沾醬吃，口味是偏鹹些，不過，在機場內可以嚐到各國風味的素食餐也是蠻便利有趣的唷
這兩份餐點大約是新幣 $17.51 (換算目前幣值台幣大約$411.5)
這邊的工作人員就不是華人，就需要以英語溝通點餐喔
➡️備註:
耆那教素食主義 (Jain vegetarianism)為耆那教文化和哲學的追隨者所實踐的一種飲食規範。在印度次大陸及其他地區，這是最嚴格的飲食規範之一。
耆那教飲食是完全素食。為了避免傷害小昆蟲和微生物，以及整株植物因連根拔起而被殺死，它亦排除在地下生長的蔬菜如馬鈴薯、蒜頭、洋蔥等。這項原則為耆那教的禁慾者和一般在家眾共同遵守
(以上資料來源維基百科)
🍀【BIKANERVALA】印度素食餐廳
《上圖截取自BIKANERVALA IG》
👑服務項目：供應印度素食餐點，選項較多也有甜點
👑營業時間：09:00-23:00
👑 Opening Hours: 09:00-23:00
👑 Location：Terminal 3, Level 4 ，Public access Viewing area Take lift or escalator
👑所在地點：樟宜機場第三航廈，四樓，可搭手扶梯或電梯到四樓
這家餐廳皮皮特派員就沒有前往，因為轉機時間有限，還要出關前往星耀樟宜，所以就沒前往第三航廈的【BIKANERVALA】印度素食餐廳 ，我就取機場的餐廳介紹文給朋友們參考喔
Bikanervala琳琅滿目的印度素食絕對能滿足你。
作為一站式的餐飲店，它呈獻的是原汁原味的最佳印度菜式，繽紛多彩又濃馥華麗，而且還有新鮮炮製的各種印度甜味及鹹味小吃，全面俘虜你的味蕾。招牌美食每一款都令人垂涎三尺，尤其是色彩斑斕的 Raj Kachori（沙拉鑲麵包）、香脆爽口的 Samosas（咖喱角）及親切家常菜 Chole Bhature（鷹嘴豆松餅）。
別忘了一定要前來領略這誘人無比的正宗印度風情，保證給你最曼妙難忘的體驗！
看完這段介紹覺得沒過去實在太可惜了，但老實說，就算過去也吃不下了，下次再有機會到新加坡轉機再去試試，看了一下【BIKANERVALA】印度素食餐廳官網介紹，這家餐廳看起來像是大型的跨國連鎖餐廳，在很多國家都有分店，
若想參考餐點的種類可以到【BIKANERVALA】IG看看喔
或是也可以 google 搜尋 BIKANERVALA Singapore
Hungry for sugar and spice and everything nice at Terminal 3? Satisfy your cravings for amazingly rich Indian vegetarian food at Bikanervala. As a one-stop shop that serves up diverse and deluxe cuisines from the best of India, it also offers a wide range of
freshly made Indian sweet and savoury snacks that are bound to entice your taste buds. Experience the signature dishes through the richness of the Raj Kachori, the crunchiness of the Samosas and the homeliness of the Chole Bhature. So stop by for an unforgettable experience that will truly let you have a taste of real India.
🍀【THE SALAD FORK】對素食者友善的餐廳 Vegetarian Friendly
《上圖截取自Salad Fork IG》
👑服務項目：應該是以沙拉為主的餐廳，但是否有五辛蛋奶需再做確認
👑營業時間：11:00 AM – 09:00 PM
👑 Opening Hours: 11:00 AM – 09:00 PM
👑 Location： Terminal 2, Level 1，Arrival Meeting Hall (South)
👑所在地點：樟宜機場第二航廈，一樓，入境大廳南邊
這家皮皮特派員同樣也沒有前往用餐，但是從樟宜機場的官網上搜尋到有素食的餐廳
樟宜機場官網介紹的是有超過 40種蔬果纖維，蛋白質，碳水化合物類食物，還有許多自製的沙拉醬，IG上看起來是也有肉類產品
The Salad Fork is on a mission to make clean eating yummy and sheer fun for you! Choose what goes into your wholesome and well-balanced salad or wrap by playing around with over 40 fibre, protein, carbs, and homemade dressing options. All freshly prepared daily in our MSG-free, halal-certified kitchen.
🍀【夿萐咖啡Bacha Coffee】來自摩洛哥馬拉喀什的 Bacha Coffee
👑營業時間：06:00 AM – 01:00 AM
👑 Opening Hours: 06:00 AM – 01:00 AM
👑 Location：Terminal 1~4, Level 2，Terminal 2 shop serves Fresh brewed coffee
👑所在地點：樟宜機場1-4航廈，二樓
這家就不是素食餐廳，但他們家的可頌應該是蛋奶素(待確認)，
【夿萐咖啡 Bacha Coffee】純粹是被皮皮特派員收錄在口袋名單的精品咖啡店，
目前在新加坡、巴黎、香港、吉隆坡等地都有【夿萐咖啡 Bacha Coffee】分店，
台灣的分店最近也在新光三越台北信義新天地A8一樓開幕。
自從知道【夿萐咖啡 Bacha Coffee】在台北要開分店皮皮特派員就一直期盼，但從規畫要在新加坡轉機後，發現樟宜機場裡面有分店，就想直接到機場裡面品嘗。
根據樟宜機場的導覽是 1~4航廈裡面都有【夿萐咖啡 Bacha Coffee】的店面，
但是皮皮特派員到第一航廈的分店只有販售咖啡產品，沒有提供現煮咖啡的服務，
在第二航廈的分店就有販售現煮咖啡及販售咖啡產品的服務，店內沒有座位區，但店外有機場設置的沙發區，
所以，可以在店內點完現煮咖啡再到沙發區享用，面對一長串的咖啡名菜單實在不知如何下手，
只好請店員推薦，店員推薦了一個 M…開頭的咖啡，認真對了一下菜單應該是 Marrakech馬拉喀什咖啡，
這款風味真的很奇特，不是一般喝的濃厚香氣，一種無法形容的異國風味，
哈哈，但不會苦澀很特別的體驗，價位大約 $8塊多新幣，跟在台灣的售價應該是差不多的
店員將餐點交給皮皮特派員時，簡單的解釋了一下有鮮奶油也有蔗糖棒，看要怎麽攪拌怎麽喝任君喜愛都可以，
但皮皮特派員有確認一下附上的鮮奶油是動物性的，所以，素食的好朋友們就不要把小圓盒裡的鮮奶油攪拌進去享用了
樟宜機場的素食餐廳就介紹到這邊，還有蠻多地方沒來得及去探索的，應該都有一些葷素都有提供的餐廳，有機會好朋友們也可以去發掘。
Love & Peace ❤️